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Fulvio Ursini

Fulvio Ursini
autore
Raffaello Cortina Editore

Fulvio Orsini è professore emerito di Chimica biologica all’Università di Padova. La sua attività di ricerca si è concentrata sui lipidi e sul colesterolo LDL, oltre che sul ruolo protettivo di alimenti contenenti antiossidanti.

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 Processo al colesterolo - La verità della scienza oltre bugie e falsi miti

Processo al colesterolo

La verità della scienza oltre bugie e falsi miti

di Fulvio Ursini, Paola Arosio

editore: Raffaello Cortina Editore

pagine: 176

Il colesterolo è davvero un nemico così pericoloso o stiamo semplificando una realtà molto più complessa?
 

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